小贴士

1、制作波兰种时，要将所有材料充分混合搅拌均匀，充分搅拌有助于把空气打入面糊中，让面种发酵速度会更快、体积也更高、面筋更强烈；
2、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整；
3、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整；
4、烘烤的温度和时间仅供参考，请根据各烤箱温度性能适当调整。
5、这款经典的法式蒜香软欧包，用液种波兰种法制作，长时间的发酵能带来更独特的发酵风味，面团相对含水量更大，面包组织柔软，还能延缓面包老化速度。面包咸香口感，蒜香浓郁，香气迷人，巨好吃！