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肉片炒杂菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉片 300克左右
- 肥肉片 适量
- 姜蒜 适量
- 豆芽 550克
- 韭菜 1小把
- 龙口粉丝 1小捆
- 太太乐鲜鸡汁 适量
- 生抽 3汤匙左右
- 盐 小半勺
- 腌肉调料:
- 盐 小半勺（腌肉用）
- 白胡椒粉 适量（腌肉用）
- 生抽 1汤匙（腌肉用）
- 白糖 适量（腌肉用）
- 地瓜粉 1汤匙（腌肉用）
- 食用油 适量（腌肉用）
肉片炒杂菜的做法步骤
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步骤 1：
瘦肉切薄片腌制:盐，白胡椒粉，生抽，糖，地瓜粉，抓匀之后倒入适量食用油再次抓匀腌制10分钟备用
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步骤 2：
肥肉切片，豆芽洗干净沥干水分，韭菜洗干净切段，粉丝提前泡发
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步骤 3：
起锅热油，下入肥肉片小火煸炒至金黄，下入姜蒜爆香后倒入肉片，中火翻炒至肉片变色
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步骤 4：
下入豆芽转大火翻炒，期间加入适量盐炒匀，炒至豆芽变软，下入韭菜和粉丝，再来大约3汤匙的生抽，适量太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀，炒至粉丝熟透即可出锅装盘
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步骤 5：
妥妥的下饭菜！
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步骤 6：
成品图
