好吃到舔盘的鱼香鸡蛋，酸甜可口的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需要的食材并清洗干净

• 步骤 2：

  

  黑木耳冷水泡发后撕成小块焯水半分钟后捞出控干

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜切末，青椒，胡萝卜切丝

• 步骤 4：

  

  调一个碗汁：碗中加入2大勺生抽酱油 1大勺半陈醋，

• 步骤 5：

  

  1大勺半的白糖，1小勺胡椒粉，半大勺淀粉，小半碗清水调匀备用

• 步骤 6：

  

  鸡蛋打入碗中搅拌均匀，热锅凉油，放入鸡蛋液，滑熟后捞出

• 步骤 7：

  

  锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入半大勺豆瓣酱，放入胡萝卜炒熟后，下入青椒丝和木耳翻炒

• 步骤 8：

  

  最后加入鸡蛋，炒匀，倒入调好的碗汁

• 步骤 9：

  

  再次翻炒均匀后出锅