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步骤 1:
南瓜切片,蒸熟,压成南瓜泥。
步骤 2:
南瓜馅所有食材混合,放在不粘锅里炒5分钟,水份收干一些,这样包起来不容易露馅,晾凉备用。
步骤 3:
面团食材除黄油和盐其他材料全部放入面包机,拌至无干粉成团,揉10分钟,加黄油和盐,揉直到黄油吸收,8分钟左右。停机取出一块面团,拉出手套膜结束,取出面团。 面团揉圆放在盆里,盖上保鲜膜,28°发酵30分钟。
步骤 4:
面团排气,擀成长方形,左边一半抹南瓜馅,右边对折起来。
步骤 5:
切成9段,反方向拧2圈,整形。
步骤 6:
发酵1小时。
步骤 7:
顶部刷蛋液,洒椰蓉。烤箱最下层180度,20分钟,观察上色,盖上锡纸继续烘烤5分钟。
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