好吃又下饭的香菇酿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好所需要的食材并清洗干净，鸡蛋中取鸡蛋清备用

• 步骤 2：

  

  香菇去蒂后焯水约2分钟捞出，沥干水份备用

• 步骤 3：

  

  葱白，生姜切末备用，猪肉，香菇蒂，胡萝卜切小块

• 步骤 4：

  

  放入搅肉机中搅成馅

• 步骤 5：

  

  放入1大勺半生抽酱油，1大勺料酒

• 步骤 6：

  

  再放入半大勺白糖，1小勺黑胡椒粉，3克食盐，打入鸡蛋清，再放入1大勺淀粉，最后放入葱姜末，顺着一个方向搅拌均匀上劲备用

• 步骤 7：

  

  香菇中涂抹少许的淀粉，放入适量调好的馅料

• 步骤 8：

  

  放入蒸锅中，蒸10分钟左右到成熟

• 步骤 9：

  

  表面撒上小米辣，葱花装饰，浇上1大勺半蒸鱼酱油和适量热油就可以了