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步骤 1:
把除黄油,沙拉酱,芝士粉以外的其他食材都倒入揉面缸2档揉到无干粉转5档揉到扩展阶段
步骤 2:
再把黄油倒进去揉到面团能拉出薄膜破洞周围光滑,拿出来滚圆放温暖处发酵至原来的1倍大,手指戳动不回缩不塌陷
步骤 3:
发酵好的面团平均分割成10份,再次滚圆松弛
步骤 4:
拿一个松弛好的面团擀成椭圆形,翻面把热狗肠放上去卷起来收口处捏紧 包好的面包喷水滚上芝士粉放入烤盘 全部整形好放温暖的地方发酵到2倍大,划三刀挤上沙拉酱点缀一些欧芹碎,
步骤 5:
放入烤箱上下火180度烘烤18分钟左右就可以啦!
揉面的时间和发酵温度都要根据面团的状态进行调整,这边只能作为参考,烘烤的时候最后5分钟要随时观察上色效果,必要的时候可以盖锡纸
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