小贴士

1.如果没有蒸箱的话，可以用普通的蒸锅，中大火，隔水蒸1个小时至1个半小时，时间是不固定的，只要梨肉完全软化就可以了。
2.如果觉得挖空梨核比较麻烦的话，可以直接将雪梨去皮去核，切成小块，然后放入冰糖和红枣，再入蒸锅蒸软。
3.梨窝里面还可以放入枸杞、百合、银耳等食材，丰富口感和营养。
4.风热咳嗽的话，可以加入川贝母一起蒸，风寒咳嗽的话，则可以将川贝母换成麻黄。
5.除了隔水蒸，还可以直接煮，只是煮的雪梨效果没有蒸的好。