酥到掉渣的蛋酥卷 by 微博上的小笨笨很聪明 - 菜谱

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浏览 118253 收藏 486 时间 30~60分钟切墩(初级)

燃气一定是中间和四周都有火苗的最小火状态，如果四周的火苗灭掉蛋酥卷加热的就不会均匀。蛋酥卷做了一部分以后烤的时间要从40秒减少5到10秒，因为长时间加热锅已经很热了再用40秒的时间就容易糊，以此类推，再做一部分后还要再减时间，我最后是用到20秒的时间

微博上的小笨笨很聪明 2020年04月25日发布

突然就想吃蛋酥卷了，自己动手吧，这个蛋酥卷真的是好酥啊，吃的时候一定要接着哈，否则家里有洁癖的人会生气的，而且这个食谱估计也是步骤最全的了，连我自己都觉得自己墨迹

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