马齿苋味酸，性寒。花色异，种类多，有清热解毒，凉血止血，止痢的功效，主治热毒血痢，热毒疮疡，崩漏，便血，在《本草纲目》和《新修本草》中有记载。《本草纲目》中将其归入菜部，并记载：“人多采苗煮晒为蔬” 。实在是不起眼却价值很高的食用植物，夏日简单焯水凉拌，就很适口。