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步骤 1:
五花肉去皮,泡好的梅干菜挤去多余水份,葱2根切段,姜3g切片。
步骤 2:
锅中倒入沸水,五花肉中火煮30分钟,捞出沥干切1厘米薄片,装入小碗,在五花肉上方铺上梅干菜。
步骤 3:
热锅冷油,煸香葱段姜片,加入水150g、老抽5g、蚝油5g、盐5g、味精1g、糖20g, 待锅中汁水烧开,倒入小碗中。
步骤 4:
小碗放在笼屉上蒸30分钟,出锅后将碗中的汁水倒入锅中,用生粉10g和水20g勾芡成汁浇在肉上即可。
肥瘦相间的五花肉,淋上鲜甜酱汁还有梅干菜,夹一块放入口中,真的太太太满足!本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
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