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步骤 1:
面粉加一小勺盐,一个鸡蛋,2勺食物油,温水,揉面团。
步骤 2:
揉好的面团盖上保鲜膜醒面20分钟以上。
步骤 3:
羊肉剁碎(肉块不用太碎,剁成小肉块的程度就好),洋葱切碎,把所有调料放进去抓匀,然后放置一会入味。
步骤 4:
醒好的面团揉几下,然后分成14个等大的小剂子开始擀面皮,擀成圆的长方形的都可以,面皮要中间厚边儿薄。
步骤 5:
中间放肉馅,然后两边像盖被子一样折起来。(折的时候两头边按紧)
步骤 6:
两头向中间折。
步骤 7:
这样就好了。然后口朝下放在烤盘。(烤盘最好铺一层油纸,好清理)
步骤 8:
准备一个蛋黄。
步骤 9:
每一个包子刷上蛋黄液。
步骤 10:
撒芝麻。
步骤 11:
烤箱预热五分钟,200度烤25分钟,皮会慢慢鼓起来,烤出来的肉特别嫩。(包子大,皮厚的话烤30-40分钟,这个要根据自己情况调时间)
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