烤羊肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加一小勺盐，一个鸡蛋，2勺食物油，温水，揉面团。

• 步骤 2：

  

  揉好的面团盖上保鲜膜醒面20分钟以上。

• 步骤 3：

  

  羊肉剁碎（肉块不用太碎，剁成小肉块的程度就好），洋葱切碎，把所有调料放进去抓匀，然后放置一会入味。

• 步骤 4：

  

  醒好的面团揉几下，然后分成14个等大的小剂子开始擀面皮，擀成圆的长方形的都可以，面皮要中间厚边儿薄。

• 步骤 5：

  

  中间放肉馅，然后两边像盖被子一样折起来。（折的时候两头边按紧）

• 步骤 6：

  

  两头向中间折。

• 步骤 7：

  

  这样就好了。然后口朝下放在烤盘。（烤盘最好铺一层油纸，好清理）

• 步骤 8：

  

  准备一个蛋黄。

• 步骤 9：

  

  每一个包子刷上蛋黄液。

• 步骤 10：

  

  撒芝麻。

• 步骤 11：

  

  烤箱预热五分钟，200度烤25分钟，皮会慢慢鼓起来，烤出来的肉特别嫩。（包子大，皮厚的话烤30-40分钟，这个要根据自己情况调时间）