番茄肥牛滑蛋饭，酸酸甜甜超好吃 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这些都是食材，比较常见啦

• 步骤 2：

  

  调味只需要准备这两种。 我用的是番茄螺蛳汤底，鲜香里还带点臭，吃起来比较过瘾，哈。

• 步骤 3：

  

  番茄切滚刀块，娃娃菜切条，大蒜切碎

• 步骤 4：

  

  肥牛焯水，去掉血沫，捞出备用。 ⚠️ 焯水的时间要短，肥牛变色就马上捞出，主要去掉血沫。

• 步骤 5：

  

  锅里倒入橄榄油，蒜末炝锅，倒入番茄汤底小火炒匀。

• 步骤 6：

  

  倒入娃娃菜和100毫升的水，加照烧汁调味，大火煮开。

• 步骤 7：

  

  然后放入肥牛和番茄，继续煮1分钟，让番茄变软。

• 步骤 8：

  

  漏勺把鸡蛋倒进去，它就不会变成一大坨，比较均匀的滑蛋。

• 步骤 9：

  

  小火加盖，焖煮到蛋液成型。

• 步骤 10：

  

  连汤带食材全部倒在米饭上，撒点葱花，完成啦~

• 步骤 11：

  

  其实不配米饭也可以，多放点娃娃菜和水，直接吃菜喝汤就味道很棒的哦！