轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料

• 步骤 2：

  

  奶油奶酪加牛奶隔水加热搅拌

• 步骤 3：

  

  搅拌到无颗粒状后加入黄油

• 步骤 4：

  

  三个蛋黄分次加入搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  面粉和玉米淀粉刷入蛋黄糊拌匀

• 步骤 6：

  

  蛋白加入柠檬汁，再分三次加入白砂糖用电动打蛋器打大成干性发泡

• 步骤 7：

  

  取三分之一蛋白拌入蛋黄糊后再全部倒入剩下的蛋白糊快速翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  放入容器，轻轻震动

• 步骤 9：

  

  烤箱预热160度，中下层，再调温到140度用水浴法1个小时