香芋腊肠煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香菇提前泡发、香芋去皮切小块，腊肠冲洗一下切成片。广式腊肠不需要提前蒸煮，直接使用就可以。

• 步骤 2：

  

  把香菇和香菇丁先用油炒香，香芋煎炒过后表面会形成一层壳，这样会比较香，煮的时候也不容易烂。

• 步骤 3：

  

  把洗好的米放入臻米电饭煲里，再放上香菇和香芋，铺平，倒入清水，水的量不要超过食材1厘米。

• 步骤 4：

  

  开始蒸饭，时间设置为25分钟。

• 步骤 5：

  

  等到米饭表面没水的时候，把腊肠片均匀放再米饭上，盖回盖子继续蒸饭。

• 步骤 6：

  

  最后加入生抽酱油，拌匀即可。酱油我是处理过的，小锅里加一点油，把洋葱炒香，倒入酱油，放少许糖煮开，再加一点水再次煮开，觉得麻烦也可以直接用酱油。 米饭拌匀就可以装碗里，直接吃掉两大碗，简单方便又很好吃。