美味卤鸭肫、鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋用水煮开后剥壳待用。鸭胗清洗干净后开水焯一下，变色捞出，再次清洗干净。

• 步骤 2：

  

  锅中加入一升水，放入二分之一卤汁包，用筷子搅散，1/2卤油包和香料包，放进去）。

• 步骤 3：

  

  放入一个葱结，增加香味。

• 步骤 4：

  

  盖上锅盖，大火烧开。

• 步骤 5：

  

  水开后，放入焯过水的鸭胗。放的时候忘记拍照。

• 步骤 6：

  

  锅中放入鸭肫后，大火加热开锅后，转小火三十分钟，加入煮熟的鸡蛋。水再次烧开后关火，闷上半个小时。

• 步骤 7：

  

  把鸭肫和鸡蛋从锅里捞出装盘，鸭肫切成薄片。

• 步骤 8：

  

  鸭肫成品图

• 步骤 9：

  

  鸡蛋

• 步骤 10：

  

  成品合拍