肉松吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料都称好，除了黄油，其它所有的材料都投进面包机启动和面 功能先选择10分钟，然后看一下状，这时我又增加了10分钟，总共揉了2次

• 步骤 2：

  

  这时可把黄油投进面包机内继续揉面

• 步骤 3：

  

  揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜

• 步骤 4：

  

  揉圆放进面包机内进行第一次发酵发至1.5倍大,手指先沾上面粉，在面团表 面上戳洞，若孔洞没有回缩就是发酵完成

• 步骤 5：

  

  把发酵好的面团取出按压开排气，把面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分 钟

• 步骤 6：

  

  取一个松弛好的面团，擀开边上的气泡拍掉，翻面，自上往下卷起

• 步骤 7：

  

  盖保保鲜膜醒发20分钟左右

• 步骤 8：

  

  再次擀开，翻面，抹上沙拉酱

• 步骤 9：

  

  再码上适量的肉松，自上往下卷起

• 步骤 10：

  

  卷好的面团码在模具内

• 步骤 11：

  

  放进烤箱发酵至8—9分满，手指粘面粉在面团上轻摁表面可缓慢回弹

• 步骤 12：

  发至8分满，白白胖胖的

• 步骤 13：

  

  放入预热好的烤箱，下层，上火150度下火170度，烘烤35分钟，顶部上色 要及时盖锡纸

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图