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步骤 1:
准备好主要的食材。
步骤 2:
将预拌粉倒入器皿里边,热水85度以上200毫升,直接搅拌就行,一定按照比例来做。
步骤 3:
搅拌到无干粉手揉成光滑的面团。
步骤 4:
将揉好的面团包上保鲜膜放冰箱恒温15分钟左右,取出来揉点果蔬粉。
步骤 5:
面团先揉搓好然后分割成大小一致的月饼面团。
步骤 6:
取一个小面团,擀成中间厚四边薄的面皮即可,然后包上馅料。
步骤 7:
包上馅料之后就用手向上推面皮,最后再合拢就行了,装进模具按压出花纹就完成了。
步骤 8:
馅料太稀月饼很难成型的,这很重要牢记哈。很多朋友说自己做的冰皮月饼,用模具按压就变形了,就是馅料太稀的缘故。
步骤 9:
好吃又好看的冰皮月饼就完成了!
步骤 10:
心动不如行动起来了!是不是很惊艳啊,借助模具你也能行!
做冰皮月饼用预拌粉比较省心省力。自己配比的会开裂,预拌粉对于新手小白来说好操作更友好。果蔬粉用纯天然的,最好不用色素,自家吃安全最重要。
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