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步骤 1:
买到的腊鸭心,切成段,放点米酒焯水。(放点米酒去腥)
步骤 2:
准备 小米辣,泡椒,酒娘辣椒,辣椒干 (放了一些自己泡的姜)还有蒜苗(吃不了那么辣的,可以不用放那么多)
步骤 3:
准备一些自己家的米酒酿(没有的可以放料酒)
步骤 4:
热油下锅,把姜蒜爆香,放入准备好的辣椒,炒香后放入鸭心。翻炒几下,最后淋上米酒。再把蒜苗丢下去,就可以出锅啦。
一定要记得放 米酒 这道菜的灵魂(没有的可以放料酒代替)
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