雪顶布朗尼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油和巧克力隔水融化，用划刀辅助轻轻搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  融化好的液态巧克力，放置一旁冷藏备用

• 步骤 3：

  

  三个鸡蛋打去盆中

• 步骤 4：

  

  鸡蛋用电动打蛋器打散，分两次加入细砂糖打发

• 步骤 5：

  

  鸡蛋液打好的状态

• 步骤 6：

  

  倒入晾凉的巧克力溶液

• 步骤 7：

  

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  低筋面粉用电子秤称好

• 步骤 9：

  

  筛入一半的低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  然后筛入另一半的低筋面粉再次搅拌均匀，注意，面粉，分两次筛入

• 步骤 11：

  

  八寸方形模具垫好油纸

• 步骤 12：

  

  把准备好的面糊倒入模具中，然后轻震几下模具，使面糊均匀分布，烤箱提前预热180度，烤20分钟

• 步骤 13：

  

  这个时候把果干准备好，大杏仁要切一下，否则太大了

• 步骤 14：

  

  20分钟之后从烤箱拿出布朗尼

• 步骤 15：

  

  均匀的撒上干果

• 步骤 16：

  

  提前准备好的液体棉花糖，均匀的抹在布朗尼上面

• 步骤 17：

  

  铺好液体棉花糖的布朗尼再次送进烤箱，180度，烤15-20分钟，根据自己烤箱观察，看到棉花糖有稍微变成微黄就可以出炉了

• 步骤 18：

  

  可以用巧克力酱简单装饰一下，然后冷藏，切块，食用！ 给大家形容一下口感，顶部经过简单加热的液态棉花糖口感很轻盈，因为布朗尼本身属于重油甜点，单独吃起来会有点甜腻，可是加入这个液态棉花糖之后整体的口感突然就不腻了，特别是经过冷藏之后，吃一口，有点像云朵冰激凌一样！

• 步骤 19：

  

  切成自己想要的大小，然后配一杯咖啡，悠闲的下午茶时光开始啦！