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步骤 1:
椰乳90克,加入水50克,再加入3克耐高糖干酵母,搅拌融化均匀
步骤 2:
面粉中加入盐3克,砂糖25克
步骤 3:
再加入亚麻籽10克,水30克泡半小时
步骤 4:
再将上面第一步液体部分倒入
步骤 5:
搅拌成团
步骤 6:
加入融化的椰子油15克,揉至面团里
步骤 7:
松弛20分钟
步骤 8:
不用使劲揉面也可出这样的厚膜
步骤 9:
分割三等份,滚圆后松弛15分钟
步骤 10:
将松弛好的面团擀扁
步骤 11:
卷成卷
步骤 12:
全部卷好后松弛15分钟
步骤 13:
松弛好后,二次擀卷
步骤 14:
卷好后放入土司盒中
步骤 15:
表面喷稍许水,然后放入提前预热好的土司盒中
步骤 16:
180度烤28分钟左右
步骤 17:
成品出炉
小贴士:室内温度高的宝宝可以把面团放在冰箱冷藏松弛,以免发酵过度!
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