爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肝切片加入少许盐、料酒、淀粉腌制片刻。

• 步骤 2：

  

  泡姜切片。

• 步骤 3：

  

  大葱切片。

• 步骤 4：

  

  青尖椒切片。

• 步骤 5：

  

  红尖椒切片。

• 步骤 6：

  

  用清水冲洗猪肝去血水。

• 步骤 7：

  

  热油放入泡姜和大葱煸香。

• 步骤 8：

  

  放入青红尖椒煸炒片刻。

• 步骤 9：

  

  放入猪肝炒至变色。

• 步骤 10：

  

  变色的过程中加入生抽、老抽，少许盐、糖，翻炒几分钟后即可。

• 步骤 11：

  

  盛盘上桌。