石榴汁吐司｜烫种软fufu超好吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  烫种的面粉、盐和糖拌匀，加入沸水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏12小时及以上

• 步骤 2：

  

  将烫种切成小块，和主面团黄油以外的材料放在一起揉出厚膜

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油，然后继续揉面直至可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑

• 步骤 4：

  

  将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团均等分割（3个160克，2个250克），滚圆，盖保鲜膜松弛醒发30分钟

• 步骤 6：

  

  取一个面团，轻拍气泡，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开

• 步骤 7：

  

  翻面，卷起来（不要太紧），盖保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 8：

  

  擀长，拍掉大气泡

• 步骤 9：

  

  翻面卷起来

• 步骤 10：

  

  其余以此类推，都做好以后，并排放入吐司模具

• 步骤 11：

  

  放在温暖湿润的地方发酵至八九分满，手指轻按表面，可以缓慢回弹

• 步骤 12：

  

  烤箱190度预热 盖盖子，放入预热好的烤箱最下层170度40分钟，出炉后轻震模具，及时脱模