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步骤 1:
煮个鸡蛋
步骤 2:
半个牛油果竖着切片,不要切断
步骤 3:
底部铺保鲜膜,铺上米饭,牛油果摆上去,用手略微把牛油果片错开一些
步骤 4:
再铺上一层保鲜膜
步骤 5:
翻面,撕掉上层的保鲜膜,挤上适量的沙拉酱,铺上肉松。中间横着放一枚煮鸡蛋。周围再挤上适量沙拉酱起粘合作用
步骤 6:
垫起来四角,先不用管形状,只要先收紧口,团成圆形。再顺着背面牛油果的形状整理成橄榄型
步骤 7:
撕掉保鲜膜,摆盘撒芝麻
步骤 8:
切开后的内部~
⚫︎米饭蒸的不要过硬,尽量软糯一些。粘合性会强⚫︎保鲜膜大一些,防止后期兜不住⚫︎米饭用饭铲按压时会粘,一定要用饭铲过水再铺,稍微感觉铺起来费劲就再沾一些水⚫︎切饭团的刀也要过水防止粘黏,用锋利的刀一刀切下去,别墨迹!一点一点跟那戳肯定切面不平整!
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