以前在广州读书的时候，隔三差五就会约上同学一起去吃煲仔饭。
煲仔饭之所以叫煲仔饭，是因为它是用小瓦煲（又叫砂锅）烹制而成的，种类也多样，其中香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、腊肉煲仔饭、窝蛋牛肉煲仔饭等最受欢迎。
今天我在家做了一回窝蛋牛肉煲仔饭给她尝尝，也好让自己怀念一下记忆中的美味。
我采用的是懒人做法，除了大米要提前浸泡，从开火到上桌，只要10分钟到时间就能搞定啦，还没有油烟，快捷又美味。