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全麦南瓜蔓越莓卷收藏
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所需食材
- 南瓜泥 100g
- 蔓越莓 20g
- 低筋面粉 200g
- 全麦粉 50g
- 白砂糖 20g
- 玉米油 15ml
- 干酵母粉 4g
- 泡打粉 2克
- 温水 适量
全麦南瓜蔓越莓卷的做法步骤
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步骤 1：
南瓜泥、全麦面粉和低筋面粉混拌一下。
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步骤 2：
加入白砂糖、酵母粉、泡打粉和适量温水，揉成面团。
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步骤 3：
待面团充分发酵。
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步骤 4：
平均分成八份。
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步骤 5：
取一个面团擀开，放适量的蔓越莓碎，卷成条状。
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步骤 6：
放笼屉饧发，约二十分钟。
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步骤 7：
中火蒸约二十分钟。关火焖五分钟。
小贴士
1南瓜品种不同，含水量不同。用清水调整面团的湿度。
2 蔓越莓干用适量朗姆酒浸泡片刻，再切碎。
3全麦面粉可以省略。
