自制粉皮大杂拌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯淀粉用水拌匀加少许盐搅拌放置10分钟以上

• 步骤 2：

  

  一个专门做粉皮的器具（婆婆传家宝）没有可以用一个不锈钢小浅盘子，提前备好一盆凉水，一个大点锅平底，烧水

• 步骤 3：

  

  4汤勺淀粉加入器具，器具先抹点油，大火开锅平放进入慢慢晃平了

• 步骤 4：

  

  可以转动盘子受热均匀全程大火，怕烫的想办法解决问题

• 步骤 5：

  

  变透明色后直接把盘子放进凉水盆里，在水里慢慢顺着边缘掲下来直接放水里，栽进行下一个操作

• 步骤 6：

  

  第一次做觉得很好了，可能多放点盐会有劲道吧

• 步骤 7：

  

  在进行大菜制作过程了，粉皮不要切太碎，宽点因为一会拌菜时候会断的

• 步骤 8：

  

  放入各种调料，蒜泥加辣椒油是必备原料哦

• 步骤 9：

  

  慢慢拌匀，可以先拌黄瓜最后再粉皮拌一下

• 步骤 10：

  

  好吃好吃