桂花戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，牛奶我用澳优珀淳奶粉冲泡

• 步骤 2：

  

  鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器内。

• 步骤 3：

  

  玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  再加入牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  把低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  蛋黄糊就做好了

• 步骤 7：

  

  纯净水 面粉 盐一起搅拌均匀我自己做的糖桂花，分三次加入到蛋清内，用电动打蛋器打发。这个时候烤箱开始130度预热

• 步骤 8：

  

  一直打到蛋白霜呈硬性发泡

• 步骤 9：

  

  分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀

• 步骤 10：

  

  再加入余下所有的蛋白霜，一起翻拌均匀

• 步骤 11：

  

  这是糊蛋糕糊的状态，很细腻哦

• 步骤 12：

  

  把蛋糕糊倒入到六寸的戚风模具内，轻震模具，震出气泡

• 步骤 13：

  

  烤箱上火110度，下火130度，烘烤55分钟

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图

• 步骤 17：

  

  成品图

• 步骤 18：

  

  成品图

• 步骤 19：

  

  成品图