香酥虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青虾去半个头开背去虾线

• 步骤 2：

  

  姜菱形片，蒜滚刀块，葱马蹄片，干辣椒段。

• 步骤 3：

  

  加入吉士粉，淀粉裹匀。

• 步骤 4：

  

  斗去多余的淀粉，六成油温下锅炸，炸熟捞出。

• 步骤 5：

  

  净锅烧少许油，依次下入姜，蒜，花椒，干辣椒，葱，炒香下入香辣酥炒香，下入虾加盐，味精，鸡精，白糖，翻炒均匀出锅。

• 步骤 6：

  

  完成