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黄焖鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 2只
- 泡发香菇 6个
- 土豆 1个
- 豆皮 适量
- 金针菇 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青红椒 4个
- 干红辣椒 3个
- 冰糖 8块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2勺
- 老抽 半汤匙
- 蚝油 1勺
- 黄豆酱 2勺
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
切葱段姜片，葱花蒜末适量，青红椒切片，干辣椒冰糖备用
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步骤 2：
鸡腿切大块，冷水下锅放料酒葱姜，去血沫 香菇土豆切块，豆皮切条，金针菇洗净
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步骤 3：
生抽2圈，一圈料酒，一点点老抽，一勺蚝油，两勺黄豆酱
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步骤 4：
起锅烧油，放冰糖炒糖色。 放入鸡肉翻炒变色，放入干料 炒香后，放入酱料继续翻炒。
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步骤 5：
放入配菜和开水，中小火10-15分钟 放入青红椒，大火收汁即可
