百变的蓝莓爆浆玛德琳的做法步骤

• 步骤 1：

  

  配方鸡蛋肯定要使用圣迪乐鸡蛋啦

• 步骤 2：

  

  准备好所需要用的食材，将低筋面粉和泡打粉过筛备用，黄油恢复常温软化状态

• 步骤 3：

  

  砂糖和柠檬皮揉搓均匀后加入鸡蛋中搅打均匀，至砂糖融化

• 步骤 4：

  

  加入蜂蜜和香草精混合均匀，没有香草精可以不放

• 步骤 5：

  

  这是混合均匀后的状态，确认无未融化的砂糖

• 步骤 6：

  

  倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，用一字法切拌，防止起筋，混合均匀后备用

• 步骤 7：

  

  准备融化黄油

• 步骤 8：

  

  低火煮沸黄油

• 步骤 9：

  

  沸腾后略微晾凉至75度分多次加入刚刚制作的面糊中，每次吸收黄油后再加入下一次

• 步骤 10：

  

  做好的面糊用保鲜膜贴膜放冰箱冷藏四小时在使用

• 步骤 11：

  

  面糊挤入模具中，放上几颗蓝莓在表面

• 步骤 12：

  

  放入170度烤箱烘烤15分钟，表面金黄即可

• 步骤 13：

  

  也可以做原味的或者撒坚果碎

• 步骤 14：

  

  这个是原味柠檬玛德琳

• 步骤 15：

  

  这个是加了爆浆芒果酱的玛德琳

• 步骤 16：

  

  包装起来也是美美哒

• 步骤 17：

  

  还可以裹上巧克力壳

• 步骤 18：

  

  密封上，隔天回油后，湿润可口

• 步骤 19：

  

  来个全家福