开胃一夏| 快手家常 五指毛桃啫啫鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：五指毛桃可以从药材店或者大商超买到。

• 步骤 2：

  

  肉鸡清洗沥干后，加入所有腌料抓匀，再加入少许花生油抓匀，静置腌制一小时以上。

• 步骤 3：

  

  五指毛桃清洗、剪长段，红葱头去皮开边，生姜切成小块，小葱切丝。

• 步骤 4：

  

  锅中下适量油，烧至六成热，加入葱头和生姜，炒出香味。

• 步骤 5：

  

  用中火将鸡块炒至外表金黄。

• 步骤 6：

  

  锅底保留葱姜，加上一半的五指毛桃。

• 步骤 7：

  

  再垫上鸡块，面上铺剩下的五指毛桃。

• 步骤 8：

  

  加盖转小火焗10分钟，关火后再焖5分钟，开盖撒上葱丝即可。