下饭的肉沫豆角丝儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角洗净，去筋、切丝。

• 步骤 2：

  

  三七分肥瘦的肉剁成沫，葱姜切碎，蒜切片。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，油五成热下肉沫，炒散。

• 步骤 4：

  

  沿锅边淋一勺料酒去腥。

• 步骤 5：

  

  加1勺豆瓣酱，炒出酱香味。

• 步骤 6：

  

  加2勺酱油，炒匀。

• 步骤 7：

  

  放葱姜蒜，炒香。

• 步骤 8：

  

  倒入豆角，大火翻炒一两分钟。

• 步骤 9：

  

  加半碗水，加水能保持豆角青翠，中火继续炒，炒至水收干，豆角炒熟，加小半勺白糖，翻炒均匀出锅。

• 步骤 10：

  

  香气四溢、营养又美味。

• 步骤 11：

  

  浓郁的酱香让人胃口大开。