花生小小酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前将生花生放入烤箱，170℃10分钟，烤箱无需预热，烤好取出晾凉后祛皮，用料理机搅打2～3秒，有部分粉状和碎颗粒即可

• 步骤 2：

  

  准备花生油、糖粉和低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌至油与粉基本吸收

• 步骤 3：

  

  再将打好的花生碎倒入粉材中

• 步骤 4：

  

  继续翻拌至均匀，也可以带上手套，直接用手抓匀，然后，用手抓紧面团不会松散开，能成团即可

• 步骤 5：

  

  烤盘铺一张油纸，再将面团揉成圆形，摆入烤盘，每个面团要隔有一定的间距。这时，预热烤箱180度10分钟

• 步骤 6：

  

  借预热烤箱的时间，将花生酥饼松弛10分钟，并在入烤箱之前2分钟，刷上蛋黄液，表面撒上少许黑芝麻

• 步骤 7：

  

  送入预热好的烤箱，180度18分钟

• 步骤 8：

  

  浓浓的花生香味扑鼻而来

• 步骤 9：

  

  晾凉后装入容器，密封包装，防止受潮。自制的小点心，没有任何添加剂，应尽快食用。冬季可常温保存一周

• 步骤 10：

  

  下午茶点心，配上一杯茶水，再舒适惬意不过了