红烧翅根的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅根清洗干净，表面划上两刀

• 步骤 2：

  

  锅中加水烧开，将翅根加入焯水撇掉浮沫，加入一勺料酒，姜片去腥，焯水后捞出洗净备用

• 步骤 3：

  

  锅内热油，加入冰糖炒糖色

• 步骤 4：

  

  将翅根加入锅中炒至表面金黄

• 步骤 5：

  

  加入味极鲜酱油，老抽调色

• 步骤 6：

  

  倒入一罐啤酒加入一勺蚝油，适量盐，葱段姜片，八角花椒香叶调味，盖上盖子炖煮10分钟

• 步骤 7：

  

  打开盖子大火收汁

• 步骤 8：

  

  收至汤汁浓稠即可

• 步骤 9：

  

  鲜嫩软烂很好吃

• 步骤 10：

  

  肉质鲜嫩，非常入味