用甜品营造好心情——焦糖布丁的多种做法‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  放5汤匙白糖，和少量水，在锅里熬糖浆，用小火‼️‼️

• 步骤 2：

  

  慢慢熬一定会熬成这个颜色，趁热放进空碗中，然后让它凝固。一定要趁热！

• 步骤 3：

  

  三个鸡蛋分别两个全蛋，一个只用蛋黄打散。然后倒入已经用锅热过（不要煮沸，只需热牛奶，能够融化加进去的两汤匙白糖即可）的牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  用滤网过滤，将布丁液倒入容器中。

• 步骤 5：

  

  小火蒸40-45分钟，即可出锅。

• 步骤 6：

  

  出锅后放冰箱里冷藏3个小时，拿出来，用小刀沿边缘划开，让布丁脱模，然后倒扣在盘中。开动吧‼️

• 步骤 7：

  

  这是第二种做法：布丁液做法一样，倒在容器中，放入烤箱，隔水烘烤（大概145度左右，烤35-40分钟）‼️‼️一定要隔水‼️然后出锅后冷却一段时间，撒上白糖，用火枪烤化。

• 步骤 8：

  

  就烤成这个样子！就可以拿勺子敲碎糖层吃啦！