素上汤版西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干香菇冲洗一下加水泡发

• 步骤 2：

  

  皮蛋放水里煮（这样一会比较好切，有的皮蛋是有糖心的，切起来不好切哦！）水开了煮5分钟就可以了！

• 步骤 3：

  

  然后把香菇切丝、蒜切瓣、火腿片切小片、皮蛋切小块备用

• 步骤 4：

  

  煮一锅水加入一点盐和几滴油，水开了放入西兰花焯下水，只要变深色就OK

• 步骤 5：

  

  取出过下凉水

• 步骤 6：

  

  爆香蒜瓣

• 步骤 7：

  

  加入香菇

• 步骤 8：

  

  加入火腿片和皮蛋一起煸炒

• 步骤 9：

  

  炒匀后加入泡发香菇的水

• 步骤 10：

  

  加入西兰花煮下，喜欢硬的可以煮短一点时间，看自己喜欢

• 步骤 11：

  

  最后加入适量盐调味

• 步骤 12：

  

  很鲜耶！