简单蛤蜊蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  几个洗净的蛤蜊冷水下锅煮至开口，关火。

• 步骤 2：

  

  浅盆里打入1-2个鸡蛋，搅匀。

• 步骤 3：

  

  煮蛤蜊的水倒入搅匀的鸡蛋里（一手搅拌，一手倒），撇去浮沫，水开上锅蒸10分钟左右，轻摇蛋羹盆不晃动就是熟了。撒点葱花上去，倒一点点醉卤捞汁。

• 步骤 4：

  

  好了，可以吃了，蛋很嫩，加上蛤蜊的鲜，珍选醉卤捞汁的甜，是不错的一道蛋羹。