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番茄巴沙鱼收藏
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所需食材
- 巴沙鱼柳 2条
- 番茄 2个
- 粉丝 1把
- 金针菇 1把
- 白胡椒粉 2克
- 料酒 3大勺
- 盐 3g
- 玉米淀粉 1勺
- 生姜片 4片
- 蒜 2瓣
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 番茄沙司 2勺
- 小葱 1根
番茄巴沙鱼的做法步骤
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步骤 1：
巴沙鱼切片加入生姜、淀粉、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
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步骤 2：
西红柿去皮切成小丁备用。蒜切末备用
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步骤 3：
锅里面到一些油，油热加入蒜末、番茄丁，加一小碗水小火熬制，番茄融化的差不多就行
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步骤 4：
熬番茄汁的时候，可以另外一个锅将金针菇焯一下水。
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步骤 5：
把腌好的巴沙鱼也焯一下水。
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步骤 6：
番茄汁熬好后，在加一碗水，将粉丝放到锅里，快煮软的时候，再加入焯好的鱼和金针菇，调入盐、蚝油、酱油、番茄酱，出锅后撒入葱花。
