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步骤 1:
巴沙鱼切片加入生姜、淀粉、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。
步骤 2:
西红柿去皮切成小丁备用。蒜切末备用
步骤 3:
锅里面到一些油,油热加入蒜末、番茄丁,加一小碗水小火熬制,番茄融化的差不多就行
步骤 4:
熬番茄汁的时候,可以另外一个锅将金针菇焯一下水。
步骤 5:
把腌好的巴沙鱼也焯一下水。
步骤 6:
番茄汁熬好后,在加一碗水,将粉丝放到锅里,快煮软的时候,再加入焯好的鱼和金针菇,调入盐、蚝油、酱油、番茄酱,出锅后撒入葱花。
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