豆腐遇上虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾洗净挑出虾线

• 步骤 2：

  

  豆腐、杏鲍菇切块

• 步骤 3：

  

  在虾里倒一勺料酒，搅拌均匀。淋干，撒上干淀粉。

• 步骤 4：

  

  油热，豆腐下锅煎一下

• 步骤 5：

  

  煎至金黄盛出来备用。

• 步骤 6：

  

  再放杏鲍菇，煎至金黄。盛出。

• 步骤 7：

  

  再放虾，炒至变色，放葱姜。

• 步骤 8：

  

  再放入煎好的豆腐和杏鲍菇。

• 步骤 9：

  

  一个碗里放入盐、白糖、生抽、醋、蚝油、豆豉、温水搅匀，倒进锅里。

• 步骤 10：

  

  翻炒几下，盖上锅盖，转小火。

• 步骤 11：

  

  入味儿后倒入水淀粉勾芡。

• 步骤 12：

  

  关火，撒上葱花、蒜末，淋上小磨香油。

• 步骤 13：

  

  豆腐比肉好吃。

• 步骤 14：

  

  杏鲍菇也很嫩滑可口。

• 步骤 15：

  

  虾更是很鲜美。汤汁浇在碗里，多吃两碗米饭。