椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成的，它与椰汁椰浆在口感上有很大的区别。椰汁解渴，含有多种矿物质。椰浆主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。椰奶除了是很好的清凉消暑品，还是养生美容佳品。若是觉得单纯喝椰奶不过瘾，可以把它做成果冻状，切成块嚼着吃。口感QQ弹弹，既美味，又过瘾。用琼脂，也可用鱼胶粉，相对来说，琼脂的味道更好些。做好的椰奶冻糕，根据个人喜好混合时令水果，味道更好呢，伏天里多吃些生津解渴的食物，会让人神清气爽