金针菇蒜蓉虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用剪刀把虾须和虾枪剪掉，用牙签在虾头第二关节处，挑出虾线，用料酒、姜片和胡椒粉腌制10分钟。然后用刀或剪刀在虾背上剪开，专业术语叫“开背”

• 步骤 2：

  

  虾尾由开背处穿出，翻过来，摆出造型，装盘备用。把剥好的大蒜拍散剁碎，香葱和小米辣切碎备用

• 步骤 3：

  

  起锅烧油，油比平时多放一些，油热放入蒜末和小米辣快速翻炒，炒出蒜香味后，加入味极鲜、蚝油各一勺，盐和糖少许，快速翻炒两下关火，撒入香葱末搅拌均匀，出锅备用

• 步骤 4：

  

  盘底铺上金针菇，把做好造型的虾，依次虾头朝里摆好，用勺子把炒好的蒜蓉依次浇到虾背上

• 步骤 5：

  

  包上保鲜膜上蒸锅，上汽蒸6分钟关火即可

• 步骤 6：

  

  撕掉保鲜膜，虾的鲜气裹着蒜香直往鼻子里面钻，哈哈哈你被诱惑了吗？流口水了吧 这款简单快手味美的金针菇蒜蓉虾你学会了吗？快快做起来和家人一起分享它的鲜美与快乐吧