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步骤 1:
准备半根黄瓜,熟的花生米,虾仁
步骤 2:
虾仁剥去外壳,去除虾线留尾部肉,虾尾从中间一分二!洗干净沥水,加入一勺胡椒粉刺身酱油和一勺淀粉抓匀,腌制一会!此时把黄瓜切丁,蒜切沫
步骤 3:
锅中加入一勺油,油热转动锅,让油均布在锅四周,防止倒入虾仁时会粘锅! 锅热加入虾仁,和三颗红辣椒开始翻炒,炒至虾仁变红,再继续加入蒜末炒1分钟,炒至蒜末香味儿溢出即可 加入一勺耗油,一勺醋,一大勺番茄酱,一勺黑胡椒酱,加入100毫升的水!倒入黄瓜丁闷1-2分钟!汤汁粘稠!
步骤 4:
开锅放入半勺盐,最后起锅时加入熟花生米,关火翻炒几次即可!
步骤 5:
美味的菜即可出锅啦!
花生一定是起锅时再放,不然花生就不脆不香了!如果家中有柠檬最好是在腌制虾仁时滴几滴,这样更美味!加入淀粉可让虾肉更软嫩可口!
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