年夜菜之灯笼茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净对半切开，用筷子垫着切薄片，前6刀不要切断，第7刀才切断。

• 步骤 2：

  

  茄子就切好了。

• 步骤 3：

  

  用筷子夹入调好味的肉馅。

• 步骤 4：

  

  再筛上淀粉。

• 步骤 5：

  

  小火，锅里倒入油，油五分热时，把茄子放入油炸，先把有肉馅那面炸金黄色。

• 步骤 6：

  

  再翻面炸金黄。炸好后捞出摆盘。

• 步骤 7：

  

  冠利辣椒酱，甜中带微辣，味道不错。很适合做这道菜。

• 步骤 8：

  

  加入白糖。

• 步骤 9：

  

  加入米醋。

• 步骤 10：

  

  大火加热至白糖完全融化。

• 步骤 11：

  

  灯笼茄子用青瓜，红辣椒装饰。再把酱汁淋在灯笼茄子上。

• 步骤 12：

  

  灯笼茄子就做好啦。味道挺不错呢。