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步骤 1:
米饭一盘,用剩米饭更好,水份比较少些。
步骤 2:
两颗鸡蛋,只要蛋黄,蛋清可以做其他美食。
步骤 3:
锅里放入多些油,然后晃动锅,让油均匀的挂在锅上,再把多余的油倒出,只留少量就可以。然后把米饭倒入,迅速划散。
步骤 4:
把打匀的蛋黄倒入,一边倒,一边翻炒,这个过程要尽量迅速一些,这样才能让每粒米都包裹住蛋黄液。
步骤 5:
把米饭翻炒均匀,已经变成了黄色,加适量盐和白胡椒粉调味。
步骤 6:
盛出装盘,再撒些小葱花装饰。
1.喜欢黄油味道的亲可以用黄油来炒,非常香,颜色也更美。2.蛋黄量可以增加到三颗,颜色也会更金黄。3.小葱花可以最后放起到装饰作用,也可以在放油后放入葱花,炒饭味道更好。
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