妈妈的专属宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备200克鸡胸肉、1根黄瓜、1根胡萝卜、50克熟花生、半根大葱、5瓣大蒜切好备用。

• 步骤 2：

  

  一勺料酒、一勺淀粉、少量的胡椒粉腌制鸡肉丁10分钟左右。

• 步骤 3：

  

  调汁很关键：一勺红烧酱油、一勺生抽、半勺白砂糖、一勺淀粉、适量的清水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  锅烧油将腌制好的鸡胸肉下锅煎至金黄

• 步骤 5：

  

  另起锅烧热炒香大葱和蒜

• 步骤 6：

  

  胡萝卜下锅翻炒（胡萝卜比起黄瓜难熟一些、所以要先下锅）

• 步骤 7：

  

  黄瓜丁和鸡丁对狗下锅翻炒至5分熟左右。

• 步骤 8：

  

  把调好的汁倒入锅中、翻炒均匀小火慢炖至汤汁浓稠。

• 步骤 9：

  

  撒上熟花生翻炒一两分钟即可出锅。

• 步骤 10：

  

  好吃的宫保鸡丁就做好了（非常简单快手）