茉莉花慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  吉利丁3片，15克泡软备用

• 步骤 2：

  

  牛奶100克

• 步骤 3：

  

  细砂糖15克倒入牛奶

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀，加热到大概40度

• 步骤 5：

  

  加入泡软的吉利丁片

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀过筛

• 步骤 7：

  

  加入100克稠的酸奶

• 步骤 8：

  

  加入少许色素，搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  倒入模具中

• 步骤 10：

  

  震几下，把表面气泡去掉，冷冻三小时以上

• 步骤 11：

  

  脱模摆盘

• 步骤 12：

  

  又做了一次，放在蛋糕上了，加了几片巧克力叶子，点缀一点桂花做花蕊，又精致了许多