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步骤 1:
圆糯米淘洗加水泡两三个小时
步骤 2:
放入格兰仕D20蒸烤箱蒸20分钟,格兰仕D20蒸烤箱底盘蒸模拟蒸笼旺火,蒸米饭蒸面点类食物无冷凝水,不沾底口感好。
步骤 3:
糯米饭趁热加糖,找一个方形模具,内壁抹点油,底部垫上油纸
步骤 4:
把糯米饭倒进去,用擀面棍捣烂,将四处压紧实、平整。
步骤 5:
放冰箱冷冻3小时后切条状,再放回冰箱冷冻保存
步骤 6:
烤盘铺油纸,刷油,将糍粑条放入D20蒸烤箱烤制5分钟左右,外表呈金黄色即可拿出。 D20蒸烤箱升级烤管,顶置蝶翼上管,下置桥式下管,多档火力调节,实现全能烤,烹饪随心所欲。
步骤 7:
100克红糖加70克水小火熬到起浓密泡泡,冷却后会变成比较合适的浓稠度。
步骤 8:
淋上自制的红糖浆,撒上细细的黄豆粉
步骤 9:
一道香甜软糯,外皮香脆而不硬的红糖糍粑就做好了!
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