可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  超市买了新鲜的鸡翅。我们反复用清水把它洗干净。这个冷冻食品啊，一定要清洗干净。

• 步骤 2：

  

  我们在一面画上刀花。

• 步骤 3：

  

  把鸡翅略为焯一下水。不必煮太久只是煮。一下里面的去血水，一会儿口感会更佳。

• 步骤 4：

  

  加少许的盐。半匙抽生抽是略带一点甜味的，一会儿和可乐配大在一起口感会更好。再加点五香粉，最后加点色拉油，

• 步骤 5：

  

  我们把它抓均匀了，腌制一小时以上。

• 步骤 6：

  

  锅里什么都不要放。开最小火。把这个鸡翅略微煎一下。

• 步骤 7：

  

  一面煎好，再煎制另一面。煎到两面金黄捞出备用。

• 步骤 8：

  

  锅里倒入姜片。葱段。少许的清水。大火把它煮开。水不要太多一点点即可。因为把可乐直接倒到锅里煮会太甜的。加一点点清水融合一下口感更佳。

• 步骤 9：

  

  再放入一瓶可乐，我这个是超市买的那种塑料瓶的，三块一瓶的。一瓶煮十只鸡翅正好。然后再放鸡翅大火把它煮开。

• 步骤 10：

  

  水煮开以后大火转中火煮15分钟。这个时候呢，这个颜色还是淡的

• 步骤 11：

  

  现在进行最关键的一步操作了大火收汁。这个不是火大就可以收好的，我们要着 收汁一边均匀搅拌。等这个汤汁的颜色红褐色立马就要关火哟。颜色不能大也不能太过了，所以这一步是关键。起锅装盘就可以了再撒上一点白芝麻。