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辣拌手撕牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 两斤
- 姜 五片
- 蒜 5瓣
- 生抽 三勺
- 白醋 一勺
- 糖 半勺
- 老干妈 一勺
- 黄瓜 一根
- 香葱 一根
- 香葱 适量
- 香油 一勺
- 八角 四个
- 花椒 二十粒
辣拌手撕牛肉的做法步骤
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步骤 1：
先把牛肉煮熟：牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。
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步骤 2：
牛肉捞出晾凉，配菜凭自己喜好，黄瓜、香葱、香菜。黄瓜切丝或者拍一下切块都行。
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步骤 3：
加入姜末、蒜泥、生抽三勺、白醋一勺、白糖半勺、香油一勺、老干妈一勺。拌匀。
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步骤 4：
香辣爽口的手撕牛肉就做好了，一次可以多煮熟些牛肉，每次拿出一块来做。
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步骤 5：
佐餐下酒两相宜，适合夏天的凉拌菜。
