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步骤 1:
先把牛肉煮熟:牛肉冷水下锅,加葱段、姜片、八角、花椒,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖一个半小时。
步骤 2:
牛肉捞出晾凉,配菜凭自己喜好,黄瓜、香葱、香菜。黄瓜切丝或者拍一下切块都行。
步骤 3:
加入姜末、蒜泥、生抽三勺、白醋一勺、白糖半勺、香油一勺、老干妈一勺。拌匀。
步骤 4:
香辣爽口的手撕牛肉就做好了,一次可以多煮熟些牛肉,每次拿出一块来做。
步骤 5:
佐餐下酒两相宜,适合夏天的凉拌菜。
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