妈妈牌西红柿炒土鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备(哈哈，小葱乱入了)。

• 步骤 2：

  

  西红柿洗净，冷水下锅，大火开启。

• 步骤 3：

  

  五分钟，西红柿自动脱皮。 取出去蒂头、切小块备用。

• 步骤 4：

  

  两个土鸡蛋，加盐、料酒，打散、打匀。

• 步骤 5：

  

  打到出泡沫即可。

• 步骤 6：

  

  热锅冷油，下鸡蛋液，中小火，待蛋凝固，轻轻翻炒，盛出备用。

• 步骤 7：

  

  热锅冷油。 待油热，下番茄块，中小火翻炒30秒后，加入适量盐，继续翻炒15秒。 加入刚刚备好的鸡蛋，翻炒两下，加入番茄酱，增味增色。

• 步骤 8：

  

  翻炒均匀，准备出锅！ 有点浓浓番茄汁水的西红柿炒鸡蛋，非常下饭呢。